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Ein muss für jeden Garten: Die vitaminreiche Sanddornbeere

SanddornbeereDie Natur hält viele Schätze für den Menschen bereit und eine davon ist die Sanddornbeere. Fast das gesamte Jahr über ist der Sanddorn sehr unscheinbar, doch wenn im Herbst die Früchte reifen, dann leuchtet er ganz orange im Garten. Genau diese Früchte sind wahre Vitaminbomben und dazu noch sehr gesund, auch wenn etwas mühsam ist sie zu ernten. So einfach gibt der stachelige ​Sanddorn​ die seine Früchte nämlich nicht her. Aber der Aufwand lohnt sich auf jeden Fall. Schon ein Schluck des Saftes aus den Beeren deckt den Tagesbedarf an Vitamin C – haben Sie das gewusst? Daneben hat der Sanddorn noch zahlreiche weitere Vitamine in seinen Beeren. Zusätzlich enthalten sie auch wertvolle Fettsäuren, die gesund für den Menschen sind. Sogar das Öl aus den gepressten Samen enthält zusätzlich noch wertvolle Spurenelemente wie Magnesium oder Kalzium.

 

Wilde Kraft aus der Natur

Viele gehen an den Schätzen der Natur ungeachtet vorbei, doch sollte auf den Sanddorn durchaus ein genauer Blick geworfen werden. Als heimische Wildfrucht mit seinem sehr hohen Gehalt an Vitamin C sticht er Früchte, die aus fernen Ländern kommen, mühelos aus und ist durch kürzere Transportwege auch nachhaltiger.

 

Eine wahre Vitaminbombe

Die Kraft des Sanddorns steckt vor allem in seinen Früchten. Besonders hoch konzentriert ist der Gehalt an Vitamin C und je nach Sorte können pro 100 g Beeren zwischen 200 und 900 mg Vitamin C enthalten sein. Das ist echt eine Menge, denn das liegt sogar deutlich über dem Gehalt von Zitrusfrüchten wie Orangen, die es bei 100 g Fruchtfleisch nur auf 50 mg Vitamin C schaffen. Außerdem sind auch B-Vitamine wie B 12 enthalten, was etwa ganz Besonderes ist, denn dieses Vitamin kommen sonst nur in tierischen Produkten vorkommt. Außerdem ist noch in größeren Mengen Vitamin E in den Früchten enthalten. Vor allem das Sanddornöl aus den gepressten Kernen enthält sehr viele ungesättigte Fettsäuren und unter anderem die Omega-3-Fettsäuren.

 

Verarbeitungsmöglichkeiten

Der Sanddorn kann unter anderem zu Marmelade, Saft oder Gelee verarbeitet werden. Alternativ können davon auch Extrakte angesetzt werden, die etwa äußerlich bei Hautproblemen angewendet werden. ​Sandron hilft auch bei Hautausschlag​, Brandwunden oder Erfrierungen. Die

zerdrückten Beeren können auch in Öl angesetzt werden und auf die Haut aufgetragen werden. Besonders wertvoll vor allem als kosmetischer Zusatz, aber auch als Nahrungsmittel, ist das Sanddornöl. Es wird ebenfalls für die Haut verwendet und eingenommen versorgt es den Körper mit wichtigen Omega-3-Fettsäuren. Im Handel gibt es mittlerweile auch diverse Präparate aus Sanddorn wie etwa Vitaminkapseln, die zur Stärkung der Abwehrkräfte eingenommen werden.


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